GrzybySubskrypcja −15%
Shiitake
Lentinula edodes
Proszki · LONGEVITY119 zł
🚧 SKLEP TESTOWYbudujemy się dla Was! Po prawdziwe zakupy zapraszamy na www.alohafungi.pl
Shiitake (Lentinula edodes)
Pod produktami: przewodnik po ShiitakeWybierz formę Shiitake
Poniżej znajdziesz wszystkie dostępne produkty tego gatunku. Kliknięcie kafelka przeniesie Cię do karty produktu z wybraną formą i linią.
Przewodnik: Shiitake
Wersja 1.0 · Zaktualizowano: 21 czerwca 2026 · Recenzent merytoryczny: Mateusz Rosa, założyciel Aloha Fungi, terapeuta TCM, Doctor of Acupuncture (WFAS).
Shiitake w 60 sekund
- Lentinula edodes, po polsku twardnik japoński (nazwa nadana przez Władysława Wojewodę w 1998 r.), japoński shiitake (椎茸), chiński xiānggū (香菇, „aromatyczny grzyb"). Drugi co do wielkości uprawiany grzyb świata po pieczarce; pochodzi z Azji Wschodniej, w Polsce hodowany na trocinach dębowo-bukowych.
- Związki bioaktywne: lentinan (β-1,3 glukan z β-1,6 rozgałęzieniami, ok. 500-1000 kDa, wyizolowany przez Goro Chiharę w 1969 r.), erytadenina (analog adenozyny unikalny dla Shiitake, hamuje SAHH), ergosterol (do 9,61 mg/g, prowitamina D₂), β-1,3/1,6-glukany powyżej 30%, LEM, lentin, witaminy B.
- Mechanizm opisany w literaturze: lentinan wiąże się jako agonista z Dectin-1 i CR3 na komórkach odporności wrodzonej; erytadenina hamuje SAHH i modyfikuje metabolizm fosfolipidów wątrobowych; β-glukany fermentują w jelicie do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.
- Najmocniejsze badania: 4-tygodniowy RCT Dai 2015 (n=52 zdrowych dorosłych, 5-10 g suszonego dziennie, poprawa funkcji γδ T-komórek i redukcja CRP); lentinan w formie iniekcyjnej był też przedmiotem badań klinicznych (meta-analiza Yin 2015, 12 RCT, n=950).
- W TCM klasyfikowany jako shang yao (上藥, „zioło wyższe") do długoterminowego stosowania. Smak słodki, natura neutralna do lekko ciepłej. Meridiany: Wątroba, Żołądek, Płuca.
- Nasz surowiec: ekstrakt z owocnika L. edodes 10:1, standaryzowany na powyżej 30% β-glukanów (lab. EUROFINS), bez maltodekstryny, z certyfikowanych hodowli, przebadany na metale ciężkie i pestycydy.
Czym jest shiitake i skąd pochodzi
Shiitake to potoczna nazwa grzyba Lentinula edodes (Berk.) Pegler z rodziny Omphalotaceae, rzędu pieczarkowców (Agaricales). Polskie nazwy oficjalne to twardnik japoński (od 1998 r., Władysław Wojewoda), twardziak jadalny i twardziak uprawny. Japońskie „shiitake" (椎茸) oznacza grzyb rosnący na drzewie shii (Castanopsis), chińskie „xiānggū" (香菇) to „aromatyczny grzyb", a „dōnggū" (冬菇) to „zimowy grzyb". Angielskie nazwy to black forest mushroom i oak mushroom.
Gatunek pochodzi z Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej (Chiny, Japonia, Korea, Wietnam) i nie rośnie naturalnie w Polsce. Jest drugim co do wielkości uprawianym grzybem świata po pieczarce, z chińską produkcją przekraczającą 7 mln ton rocznie (FAO 2022). W hodowli kontrolowanej uprawiany jest na trocinach dębowo-bukowych w stałych warunkach, co daje powtarzalny profil związków i pełną kontrolę zanieczyszczeń. Ekstrakty edukacyjnie omawiane na tej stronie pochodzą z certyfikowanego surowca, nie ze zbioru kulinarnego.
Tradycja stosowania
W starożytnych Chinach Shiitake zaliczano do kuchni cesarskiej i dworskiej. Pierwsze japońskie pisemne wzmianki pochodzą z 199 r. n.e., gdy plemię z Kyushu podarowało Shiitake cesarzowi. W okresie dynastii Yuan (XIV w.) Wu Rui opisał Shiitake w „Daily Use Materia Medica" jako tonik długowieczności, a Wu Sangong udokumentował tradycyjną metodę uprawy polegającą na rytmicznym uderzaniu siekierą w martwe pnie dębów dla pobudzenia owocowania. W okresie Edo (1603-1868) w Japonii grzyb był towarem luksusowym, sprzedawanym po cenie porównywalnej do wysokogatunkowej herbaty.
W klasycznej chińskiej Materia Medica Shiitake kategoryzowano jako shang yao (上藥, „zioła wyższe"), obok Reishi i Pornatki, gdzie należą środki służące długowieczności, bezpieczne do długoterminowego stosowania. Li Shizhen w „Bencao Gangmu" (本草綱目, 1578 r.) opisał Shiitake jako wzmacniający Qi, rozpraszający Wiatr i wspierający długowieczność. W japońskiej medycynie kampo, przyswojonej z chińskiej tradycji, stosowano go w formułach na rekonwalescencję po chorobach przewlekłych i osłabienie u osób starszych.
Skład bioaktywny, co jest w ekstrakcie
Shiitake jest grzybem o nietypowym profilu: łączy bogaty zestaw immunoaktywnych polisacharydów z jednym związkiem strukturalnie unikalnym dla tego gatunku, erytadeniną. To ważne dla zrozumienia, czym różni się od innych grzybów funkcjonalnych:
Lentinan, β-1,3 glukan z bocznymi rozgałęzieniami β-1,6 o masie ok. 500-1000 kDa i strukturze potrójnej helisy. Wyizolowany przez Goro Chiharę w 1969 r. i od tego czasu intensywnie badany jako forma iniekcyjna w warunkach klinicznych.
Erytadenina [kwas 2(R),3(R)-4-(9-adenylo)-masłowy], analog adenozyny strukturalnie unikalny dla Shiitake. Hamuje enzym S-adenozylohomocysteinohydrolazę (SAHH) i modyfikuje metabolizm metioniny oraz fosfolipidów wątrobowych. Mechanizm całkowicie różny od statyn.
Ergosterol i prowitamina D₂, do 9,61 mg/g suchej masy, jedna z najwyższych zawartości wśród grzybów funkcjonalnych. Pod wpływem UV ergosterol przekształca się w witaminę D₂. Do tego LEM (niskocząsteczkowy ekstrakt z grzybni), lentin (białko o aktywności antybakteryjnej in vitro), witaminy z grupy B (B₂, B₃, B₅, B₆), selen, miedź i cynk oraz kwas glutaminowy odpowiedzialny za umami.
β-1,3/1,6-glukany z owocnika aktywują receptory odporności wrodzonej i pełnią rolę prebiotyku. Standaryzacja w naszym ekstrakcie powyżej 30%. Ekstrakt z owocnika i mycelium na ziarnie to dwa różne produkty: owocnik daje pełniejszy profil β-glukanów, mycelium na ziarnie jest w dużej części substratem zbożowym, co rozcieńcza profil. Aloha Fungi pracuje z owocnikiem.
Jak działa shiitake? Trzy mechanizmy
Mechanizm 1. Lentinan i aktywacja odporności wrodzonej
Najlepiej opisany mechanizm i historycznie pierwszy. Lentinan jako β-1,3 glukan z rozgałęzieniami β-1,6 wiąże się jako agonista z receptorem Dectin-1 i pomocniczo z CR3 (receptor dopełniacza 3, integryna CD11b/CD18) na komórkach dendrytycznych, makrofagach i monocytach. Uruchamia kaskadę sygnałową przez Syk i NF-κB, prowadzącą do dojrzewania komórek dendrytycznych, aktywacji limfocytów Th1 i stymulacji aktywności komórek NK. Strukturalna potrójna helisa lentinanu jest kluczowa dla aktywności biologicznej.
Izolowany lentinan w formie iniekcyjnej był przedmiotem badań klinicznych (meta-analiza Yin 2015, 12 RCT, n=950). Istotne zastrzeżenie: dotyczy to lentinanu w formie iniekcyjnej, badanej w warunkach szpitalnych, a nie suplementu. Doustny ekstrakt Shiitake ma znacznie słabsze działanie immunologiczne, opisane jako wsparcie odporności u osób zdrowych (RCT Dai 2015).
Mechanizm 2. Erytadenina i wsparcie lipidogramu
Mechanizm unikalny dla Shiitake. Erytadenina jako analog adenozyny wiąże się w miejscu aktywnym enzymu SAHH, który katalizuje hydrolizę S-adenozylohomocysteiny do adenozyny i homocysteiny. Zahamowanie SAHH przesuwa stosunek SAM:SAH i modyfikuje metabolizm metioniny oraz fosfolipidów w błonach wątrobowych, zmieniając stosunek fosfatydylocholiny do fosfatydyloetanoloaminy i transport cholesterolu z wątroby do osocza.
Opisany efekt to obniżenie cholesterolu całkowitego, LDL i trójglicerydów bez istotnego wpływu na HDL w modelach zwierzęcych (Sugiyama 1995; Yang 2013). Mechanizm jest całkowicie różny od statyn, które hamują reduktazę HMG-CoA. W badaniach zwierzęcych dawka erytadeniny rzędu 0,005% w diecie (odpowiadająca ok. 30-50 g suszonego Shiitake dziennie u człowieka) wystarczała do mierzalnej redukcji cholesterolu. Dane u ludzi są ograniczone i wymagają większych badań.
Mechanizm 3. Pożywienie jako lek, witaminy i prebiotyk
Trzeci mechanizm jest mniej spektakularny niż lentinan, ale praktycznie ważny. Shiitake dostarcza ergosterolu (najwyższa zawartość wśród grzybów funkcjonalnych), który po naświetleniu UV przekształca się w witaminę D₂. Witaminy z grupy B (zwłaszcza B₂, B₃, B₅) wspierają metabolizm energetyczny.
β-glukany z owocnika pełnią rolę prebiotyku, fermentując w jelicie grubym do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (maślan, octan, propionian), wspierających nabłonek jelitowy i stabilizujących mikrobiotę. To jest oś, w której Shiitake działa jako klasyczny przykład „medycyna i pożywienie mają wspólne źródło", łącząc wartość kulinarną i suplementacyjną.
Czego shiitake nie robi
Shiitake nie leczy nowotworów i nie zastępuje terapii onkologicznej. Doustny ekstrakt nie zastępuje chemioterapii, radioterapii ani immunoterapii. Nie leczy też hipercholesterolemii w ciężkim stadium ani rodzinnej hipercholesterolemii dziedzicznej. Łagodne wsparcie lipidogramu to nie to samo co terapia farmakologiczna, a Shiitake nie zastępuje statyn ani innych leków hipolipemizujących u osób z rozpoznaną dyslipidemią wymagającą leczenia. Nie leczy też infekcji wirusowych.
Jak stosować shiitake? Protokół
Pora i porcja
Rano lub przed południem, najlepiej z lekkim posiłkiem zawierającym tłuszcz. Lentinan i β-glukany wchłaniają się dobrze niezależnie od jedzenia, ale erytadenina i ergosterol są lipofilne, więc obecność tłuszczu zwiększa biodostępność. W japońskiej kuchni Shiitake klasycznie spożywano w zupie miso na śniadanie lub w rosole.
Codzienne wsparcie odporności i lipidogramu: 500-1000 mg ekstraktu dziennie (lub 5-10 g suszonego Shiitake w kuchni, zgodnie z RCT Dai 2015). Protokół intensywny: 1500-2000 mg dziennie. Powyżej 3000 mg bez konsultacji nie jest zalecane. Nie przekraczaj zalecanej dziennej porcji.
Z czym i jak długo
Dobre nośniki to ciepła zupa miso lub rosół z dodatkiem proszku (klasyczne japońskie zastosowanie), dania z duszonym Shiitake z odrobiną oleju sezamowego, ciepła woda z imbirem na zimową profilaktykę lub smoothie z mlekiem owsianym i orzechami przy diecie roślinnej. Tłuszcz w posiłku wspiera wchłanianie erytadeniny i ergosterolu.
Shiitake należy do kategorii shang yao klasycznej TCM, więc jest grzybem codziennego, długoterminowego stosowania, bliżej Reishi i Pornatki niż grzybów kursowych jak Polyporus. Efekt immunologiczny widoczny jest po 4 tygodniach (Dai 2015), a efekt na lipidogram wymaga 8-12 tygodni regularnego stosowania.
Co obserwować w czasie
1-2 tygodnie: zmiany w trawieniu i jakości stolca (efekt prebiotyczny), czasem łagodne uczucie energii po porannej porcji.
4 tygodnie: pierwsze mierzalne zmiany immunologiczne (poprawa funkcji γδ T-komórek, redukcja CRP) zgodnie z RCT Dai 2015; subiektywnie lepsza tolerancja sezonowych infekcji.
8-12 tygodni: pierwsze mierzalne zmiany w lipidogramie (cholesterol całkowity, LDL, trójglicerydy), jeśli wcześniej były podwyższone.
3-12 miesięcy: długoterminowe wsparcie odporności i lipidogramu, faza profilaktyki dla osób z obciążeniem rodzinnym. Warto notować subiektywne wskaźniki: trawienie, tolerancję infekcji, a przy celach metabolicznych kontrolować lipidogram laboratoryjnie.
Z czym łączyć shiitake? Protokoły synergii
Shiitake + Reishi: odporność i długowieczność
Tradycyjna kombinacja całej dalekowschodniej tradycji, w „Bencao Gangmu" Li Shizhena (1578 r.) opisane razem jako dwa skarby długowieczności. Shiitake przez lentinan wspiera odporność wrodzoną i lipidogram, Reishi przez β-glukany i triterpeny reguluje oś HPA i uspokaja Shen. Shiitake 1-1,5 g rano, Reishi 1-2 g wieczorem. Czas: od 12 tygodni do długoterminowo.
Połącz z:Reishi
Shiitake + Coriolus: oś jelitowo-immunologiczna
Oba grzyby to silne modulatory mikrobioty i odporności wrodzonej. Coriolus przez PSP wspiera mikrobiotę, Shiitake przez lentinan aktywuje Dectin-1 i CR3, działają komplementarnie na oś jelitowo-immunologiczną. Dla osób po antybiotykoterapii i z nawracającymi infekcjami górnych dróg oddechowych. Shiitake 1 g rano, Coriolus 2 g przed południem. Czas: 8-12 tygodni.
Połącz z:Coriolus
Shiitake + Maitake: metabolizm i odporność 50+
Shiitake przez erytadeninę wspiera lipidogram, Maitake przez SX-fraction wspiera wrażliwość insulinową. Dla osób z komponentą metaboliczną (podwyższony LDL, insulinooporność) i obciążeniem rodzinnym chorobami sercowo-naczyniowymi. Shiitake 1 g rano, Maitake 1-1,5 g rano lub przed obiadem. Czas: od 12 tygodni do długoterminowo.
Połącz z:Maitake
Shiitake + Chaga: antyoksydacja i lipidogram
Chaga jest najmocniejszym antyoksydantem wśród grzybów funkcjonalnych, Shiitake reguluje lipidogram i wspiera odporność. Dla osób z podwyższonym ryzykiem sercowo-naczyniowym i stresem oksydacyjnym. Shiitake 1 g rano, Chaga 1-2 g przed południem. Czas: 12 tygodni.
Połącz z:Chaga
Shiitake + Soplówka jeżowata: regeneracja po chorobie
Shiitake wspiera odporność i regenerację, Lion’s Mane przez hericenony i erinaciny wspiera funkcje poznawcze. Dla osób w rekonwalescencji po długotrwałej chorobie, zwłaszcza wirusowej, i po antybiotykoterapii. Shiitake 1 g rano, Lion’s Mane 1-1,5 g rano lub w południe. Czas: 12-16 tygodni.
Połącz z:Lion’s Mane
Shiitake w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej
Shiitake w klasycznej Materia Medica chińskiej zajmuje pozycję między pożywieniem a lekiem, w duchu yi shi tong yuan (醫食同源, „medycyna i pożywienie mają wspólne źródło"). Klasyfikowany jest jako shang yao (上藥, „zioło wyższe"), kategoria zarezerwowana dla ziół i grzybów bez działań niepożądanych, możliwych do długoterminowego stosowania.
To jest rama obserwacji kulturowej, nie diagnoza medyczna. Pojęcia takie jak Qi, Wei Qi czy meridian nie odpowiadają jeden do jednego anatomii ani fizjologii zachodniej.
| Smak | słodki (甘 gān), z odczuciem umami |
| Natura | neutralna do lekko ciepłej (平 píng do 微温 wēi wēn) |
| Meridiany | Wątroba, Żołądek, Płuca |
| Kategoria | tonik Qi i Krwi w klasie shang yao (補氣養血) |
Przeciwwskazania i interakcje
Bezwzględne przeciwwskazania
Znana alergia na grzyby z rodziny Omphalotaceae lub udokumentowana shiitake dermatitis (reakcja skórna po spożyciu Shiitake).
Stan po przeszczepie organu z aktywną immunosupresją (cyklosporyna, takrolimus, mykofenolan, ewerolimus, sirolimus), ponieważ lentinan aktywuje odporność wrodzoną.
Aktywne choroby autoimmunologiczne w zaostrzeniu (toczeń układowy, ciężkie RZS, czynne wrzodziejące zapalenie jelita grubego).
Dzieci poniżej 18 r.ż. (brak adekwatnych RCT dla ekstraktów standaryzowanych w tej grupie).
Wymaga konsultacji z lekarzem
Leki przeciwzakrzepowe i przeciwpłytkowe (warfaryna, NOAC, klopidogrel, ASA): β-glukany mogą łagodnie wpływać na agregację płytek, przy warfarynie monitoring INR.
Statyny i inne leki hipolipemizujące: Shiitake działa innym mechanizmem (SAHH zamiast reduktazy HMG-CoA), decyzję o modyfikacji leczenia podejmuje kardiolog.
Chemioterapia i radioterapia w toku: doustny ekstrakt wymaga indywidualnej konsultacji z onkologiem prowadzącym.
Leki immunosupresyjne (metotreksat, biologiczne anty-TNF, JAK-inhibitory) oraz choroby autoimmunologiczne w remisji.
Hiperhomocysteinemia (erytadenina wpływa na metabolizm homocysteiny, monitoring w pierwszych tygodniach), ciąża i karmienie piersią (brak adekwatnych RCT dla ekstraktu), oraz planowane operacje (odstaw co najmniej 14 dni przed zabiegiem).
Możliwe działania niepożądane i bezpieczna porcja
Shiitake dermatitis przy spożyciu surowego lub niedogotowanego Shiitake (2-3% populacji): paskowata, swędząca wysypka na tułowiu, ustępująca samoistnie w 1-2 tygodnie. Profilaktyka: zawsze obróbka termiczna. Raportowane też łagodne wzdęcia lub luźny stolec w pierwszym tygodniu (efekt prebiotyczny) oraz pojedyncze reakcje alergiczne u osób nadwrażliwych na grzyby.
Kulinarnie 5-15 g suszonych Shiitake dziennie bez znanego górnego limitu. Ekstrakt standaryzowany 10:1: 500-2000 mg dziennie dla typowych wskazań, do 3000 mg pod nadzorem terapeuty w protokołach intensywnych.
Werdykt dowodów
Uczciwie o tym, co wiadomo
Pokazujemy też, czego nie udowodniono. To suplement diety, nie lek.
4
Mocny dowód
potwierdzony skład
4
Wstępny
badania in vitro i na zwierzętach
3
Czego nie udowodniono
brak badań u ludzi
Zweryfikował
Mateusz Rosa · Doctor of Acupuncture (WFAS)
Wersja 1.0 · Zaktualizowano: 21 czerwca 2026 · Recenzent merytoryczny: Mateusz Rosa, założyciel Aloha Fungi, terapeuta TCM, Doctor of Acupuncture (WFAS).
Oparte na 12 zweryfikowanych źródłach
Zobacz źródła ↓Siła dowodów: uczciwa kwalifikacja twierdzeń
| Twierdzenie | Typ dowodu | Siła |
|---|---|---|
| Lentinan aktywuje Dectin-1 i CR3 na makrofagach | in vitro i modele zwierzęce (Chihara 1969 → Xu 2016) | MOCNY |
| Lentinan uruchamia kaskadę sygnałową Syk i NF-κB oraz dojrzewanie komórek dendrytycznych | in vitro i modele zwierzęce (badania mechanistyczne nad β-glukanami) | MOCNY |
| Poprawa funkcji γδ T-komórek i redukcja CRP u zdrowych dorosłych | RCT Dai 2015 (n=52, 4 tyg., 5-10 g suszonego dziennie) | MOCNY |
| Erytadenina hamuje SAHH i obniża cholesterol w modelach zwierzęcych | in vitro i modele zwierzęce (Sugiyama 1995 → Yang 2013) | MOCNY |
| Doustny ekstrakt Shiitake obniża cholesterol u ludzi | modele zwierzęce solidne, ograniczone RCT na ludziach, potrzebne większe badania | WSTĘPNY |
| Hepatoprotekcja przez LEM w przewlekłym WZW B | w Japonii LEM jest adiuwantem, ograniczone dane poza Japonią | WSTĘPNY |
| Ergosterol jako prowitamina D₂ po naświetleniu UV | mechanizm chemiczny pewny, dietetyczna istotność u ludzi ograniczona | WSTĘPNY |
| Działanie antybakteryjne i antywirusowe | in vitro wobec MRSA, B. subtilis, E. coli, ograniczone dowody u ludzi | WSTĘPNY |
| „Leczy" nowotwory w monoterapii | brak, twierdzenie regulacyjnie zakazane | BRAK |
| „Zastępuje" statyny w hipercholesterolemii | brak, twierdzenie regulacyjnie zakazane | BRAK |
| „Leczy" infekcje wirusowe (HIV, HBV, HPV) | brak, twierdzenie regulacyjnie zakazane | BRAK |
MOCNY = dowód solidny · WSTĘPNY = umiarkowany lub wstępny · BRAK = niewsparty lub zakazany regulacyjnie.
Najczęstsze pytania
- Czy shiitake to to samo co twardnik japoński?
- Tak. Lentinula edodes = Shiitake = twardnik japoński (polska nazwa oficjalna od 1998 r.) = twardziak jadalny = xiānggū (香菇, chiński). Jeden gatunek, wiele nazw kulturowych.
- Czy mogę zastąpić statyny ekstraktem shiitake?
- Nie. Shiitake to suplement diety, nie lek. Łagodne wsparcie lipidogramu to nie to samo co terapia hipercholesterolemii. Możliwa komplementarność, ale decyzja o włączeniu u osób biorących statyny należy do kardiologa.
- Czym shiitake różni się od innych grzybów funkcjonalnych?
- Dwiema rzeczami. Jest jednocześnie pożywieniem i lekiem (w przeciwieństwie do Reishi czy Chagi) oraz zawiera erytadeninę, związek strukturalnie unikalny dla tego grzyba, działający na lipidogram mechanizmem różnym od leków hipolipemizujących.
- Czy ekstrakt jest lepszy niż jedzenie shiitake?
- Zależy od celu. Dla profilaktyki dietetycznej świeży lub suszony w kuchni (5-10 g dziennie). Dla celów ukierunkowanych ekstrakt standaryzowany 10:1, ze względu na trudność spożycia 50-100 g suszonego dziennie. Idealnie oba: ekstrakt plus Shiitake w kuchni.
- Po jakim czasie zauważę różnicę?
- Subiektywne pierwsze sygnały około 4 tygodni (zgodnie z RCT Dai 2015). Zmiany w lipidogramie zwykle 8-12 tygodni. Długoterminowa profilaktyka wymaga miesięcy regularnego stosowania.
- Shiitake a witamina D₂?
- Shiitake ma jedną z najwyższych zawartości ergosterolu wśród grzybów funkcjonalnych. Po naświetleniu UV ergosterol przekształca się w witaminę D₂. Dla osób z udokumentowanym niedoborem zalecamy suplement D₃ pod kontrolą poziomu 25(OH)D.
- Czym jest „shiitake dermatitis"?
- Swędząca, paskowata wysypka na tułowiu pojawiająca się 24-48 godzin po spożyciu surowego Shiitake. Dotyczy 2-3% populacji. Ustępuje samoistnie w 1-2 tygodnie. Profilaktyka: zawsze obróbka termiczna.
- Czy shiitake można brać podczas chemioterapii?
- Doustny ekstrakt to suplement diety, nie element terapii onkologicznej, i podczas leczenia wymaga indywidualnej konsultacji z onkologiem prowadzącym.
- Shiitake u wegetarian i wegan?
- Szczególnie wartościowy: ergosterol (prowitamina D₂), witaminy grupy B (B₂, B₃, B₅, B₆) i wszystkie aminokwasy egzogenne. Do tego umami, cenne w kuchni roślinnej.
- PRIME czy LONGEVITY na start?
- Dla codziennej profilaktyki LONGEVITY, jako łagodniejsza linia codzienna. PRIME wybierz dla protokołów intensywnych ze względu na wyższą koncentrację frakcji aktywnych. Indywidualne dopasowanie podczas bezpłatnej konsultacji.
Bibliografia naukowa
- Dai X i in. (2015). Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity. J Am Coll Nutr 34(6):478-487. PMID: 25866155.
- Chihara G i in. (1969). Inhibition of mouse sarcoma 180 by polysaccharides from Lentinus edodes. Nature 222(5194):687-688.
- Xu H i in. (2016). Anti-tumor effect of β-glucan from Lentinus edodes and the underlying mechanism. Sci Rep 6:28802.
- Yin X i in. (2015). A meta-analysis of lentinan injection combined with chemotherapy in nonsmall cell lung cancer. Indian J Cancer 52 Suppl 1:e22-e25. PMID: 26548936.
- Sugiyama K i in. (1995). Hypocholesterolemic action of eritadenine is mediated by a modification of hepatic phospholipid metabolism in rats. J Nutr 125(8):2134-2144. PMID: 7643249.
- Yang H i in. (2013). Lentinus edodes promotes fat removal in hypercholesterolemic mice. Exp Ther Med 6(6):1409-1413.
- Israilides C i in. (2008). In vitro cytostatic and immunomodulatory properties of the medicinal mushroom Lentinula edodes. Phytomedicine 15(6-7):512-519. PMID: 18242970.
- Bisen PS i in. (2010). Lentinus edodes: a macrofungus with pharmacological activities. Curr Med Chem 17(22):2419-2430. PMID: 20491636.
- Ahmad I i in. (2023). Therapeutic values and nutraceutical properties of shiitake mushroom (Lentinula edodes): A review. Trends Food Sci Technol 134:123-135.
- Xu X i in. (2014). Polysaccharides in Lentinus edodes: isolation, structure, immunomodulating activity and future prospective. Crit Rev Food Sci Nutr 54(4):474-487. PMID: 24237001.
- Brown GD, Gordon S (2003). Fungal beta-glucans and mammalian immunity. Nature 422(6928):119-120. PMID: 12646903.
- Muszyńska B i in. (2018). Anti-inflammatory properties of edible mushrooms: A review. Food Chem 243:373-381. PMID: 29146352.
Treści edukacyjne na tej stronie nie zastępują porady medycznej. Suplement diety nie jest lekiem i nie powinien zastępować zróżnicowanej diety ani konsultacji lekarskiej. Shiitake jest jednocześnie żywnością o długiej historii kulinarnej i suplementem diety. Przed rozpoczęciem suplementacji, zwłaszcza przy hipercholesterolemii, chorobach autoimmunologicznych, immunosupresji, ciąży, karmieniu piersią, udokumentowanej shiitake dermatitis lub przyjmowaniu leków (szczególnie hipolipemizujących, przeciwzakrzepowych, immunosupresyjnych lub chemioterapeutycznych), skonsultuj się z lekarzem. Aloha Fungi nie deklaruje skuteczności leczniczej żadnego produktu; opisane mechanizmy bazują na obecnym stanie literatury. Wszystkie produkty to suplementy diety zgłoszone do GIS.