Kakao
Aloha Kakao(Kakao ceremonialne)
100% nieodtłuszczone. Bez cukru.
od 79 zł
Kakao ceremonialne
Kakao ceremonialne to całe ziarno kakaowca zmielone na masę kakaową razem z naturalnym tłuszczem: bez odtłuszczania, bez cukru i bez alkalizacji. Poniżej nasze trzy kakao oraz odpowiedzi na pytania, które padają najczęściej.
Nasze kakao ceremonialne
Trzy kakao do wyboru: czyste na co dzień, w wersji terenowej i z grzybami funkcjonalnymi.
Klasyczne, czyste kakao ceremonialne do codziennego rytuału.
Edycja Biwakowego, wariant terenowy na wyjście i przy ognisku.
Co to jest kakao ceremonialne?
Kakao ceremonialne to całe ziarna kakaowca zmielone na masę kakaową, zwaną też miazgą, razem z ich naturalnym tłuszczem. Nie odtłuszczamy go, nie słodzimy i nie alkalizujemy, więc w kubku zostaje wszystko, co ma ziarno.
Nazwa pochodzi od napoju, który Majowie i Aztekowie pili podczas ceremonii. Dziś to gęsty, gorzki i aksamitny napój, który wiele osób pije zamiast porannej kawy albo obok niej.
Kakao niealkalizowane: dlaczego to ważne
Większość kakao w sklepach przechodzi tzw. proces holenderski: proszek traktuje się zasadą, żeby złagodzić smak i przyciemnić kolor. Badania pokazują, że po takiej obróbce zostaje ok. 40%, 25% albo 10% flawanoli, zależnie od siły procesu (Miller i in., 2008).
Flawanole to roślinne związki z ziarna kakaowca. Kakao niealkalizowane nie przechodzi tej obróbki: to po prostu zmielone ziarno. Tak jest zrobione Aloha Kakao: 100% kakao, bez dodatków.
Kakao ceremonialne w proszku czy w kawałkach?
W składzie to samo: pełnotłusta masa kakaowa. Różnica jest w kuchni. Kawałki i bloki trzeba posiekać albo zetrzeć i długo rozpuszczać, a i tak potrafią zostać grudki.
Aloha Kakao jest drobno zmielone na proszek. Wsypujesz porcję 20 g, czyli ok. 2 płaskie łyżki, zalewasz i blendujesz 20–30 sekund: bez noża, bez deski i bez grudek na dnie.
Jak zrobić kakao ceremonialne
Podstawowy sposób, na wodzie albo na mleku.
- 1Wsyp 20 g kakao (ok. 2 płaskie łyżki) do kubka.
- 2Podgrzej 250 ml wody lub mleka do 70–80°C.
- 3Zalej kakao i blenduj 20–30 sekund, aż napój będzie jednolity i aksamitny.
- 4Na końcu dodaj przyprawy, np. szczyptę cynamonu, albo dosłódź łyżeczką miodu, jeśli lubisz.
Zacznij od 20 g. Etykieta Aloha Kakao podaje zakres 20–40 g, większą porcję zostaw na mocniejszy, ceremonialny kubek.
Kakao ceremonialne a zwykłe kakao
Obie rzeczy robi się z ziarna kakaowca, ale na półce to dwa różne produkty. Oto najważniejsze różnice.
| Cecha | Kakao ceremonialne (Aloha Kakao) | Typowe kakao ze sklepu |
|---|---|---|
| Surowiec | Całe ziarno zmielone na masę kakaową, z naturalnym tłuszczem | Odtłuszczony proszek kakaowy |
| Proces | Niealkalizowane, bez obróbki zasadą | Często alkalizowane (proces holenderski), mniej flawanoli |
| Cukier | 0,5 g cukrów na 100 g, bez dodatku cukru | Często cukier na pierwszym miejscu składu |
| Dodatki | Tylko kakao, nic więcej | Mleko w proszku, lecytyna, aromaty |
| Smak | Gorzki, głęboki, czekoladowy | Słodki, z cukrem na pierwszym planie |
| Forma | Drobno zmielony proszek z pełnotłustej masy, bez grudek | Odtłuszczony proszek albo, przy kakao ceremonialnym, bloki i kawałki do siekania |
Dla firm: kakao ceremonialne hurtem (1 kg, 5 kg)
Kakao ceremonialne w większych opakowaniach, 1 kg i 5 kg, dla kawiarni, gabinetów, sklepów i marek. Zapytaj o ofertę na naszej platformie dla firm.
Dlaczego Aloha Fungi
- Badamy każdą partię
- Zero wypełniaczy
- 6000+ klientów
- Opinie klientów 5/5
- Od terapeuty TCM
Najczęstsze pytania o kakao ceremonialne
Co to jest kakao ceremonialne?
To całe ziarna kakaowca zmielone na masę kakaową razem z naturalnym tłuszczem, bez odtłuszczania, cukru i alkalizacji. Jest gęste, gorzkie i aksamitne.
Czy kakao ceremonialne jest bez cukru?
Aloha Kakao tak. To czyste ziarno bez dodatku cukru, a w 100 g jest tylko 0,5 g naturalnie obecnych cukrów, więc smakuje gorzko i czekoladowo. Jeśli lubisz słodziej, dosłódź je łyżeczką miodu albo cukru kokosowego.
Kakao ceremonialne czy kawa?
Kakao pobudza łagodniej: jego główny alkaloid to teobromina, a kofeiny jest w nim 7 do 8 razy mniej. Możesz pić je zamiast jednej kawy, obok niej albo dodać 10 g do kawy jako mochę.
Ile kakao ceremonialnego na porcję?
Porcja Aloha Kakao to 20 g, czyli ok. 2 płaskie łyżki na 250 ml płynu, i daje ok. 129 kcal. Etykieta podaje zakres 20–40 g, więc zacznij od mniejszej porcji.
Kakao ceremonialne w proszku czy w kawałkach?
Skład jest ten sam, różni się wygoda. Proszek rozpuszcza się po 20–30 sekundach blendowania, a kawałki trzeba wcześniej posiekać i długo rozpuszczać.
Co znaczy, że kakao jest niealkalizowane?
Że nie było traktowane zasadą, jak większość kakao w sklepach (proces holenderski). Taka obróbka zabiera dużą część flawanoli, a niealkalizowane kakao to po prostu zmielone ziarno.
Czy kakao jest badane na metale ciężkie?
Tak. Każda partia Aloha Kakao jest badana w niezależnym, akredytowanym laboratorium na metale ciężkie i pozostałości pestycydów.
Czy mogę pić kakao ceremonialne wieczorem albo w ciąży?
Kakao zawiera teobrominę i niewielkie ilości kofeiny, więc lekko pobudza. Przy wrażliwości na te związki pij je rano albo w południe. W ciąży i podczas karmienia piersią zachowaj umiar i skonsultuj się z lekarzem.
Poczytaj więcej
© 2026 Aloha Fungi™