Słowo „maitake” w języku japońskim oznacza „tańczący grzyb”. Historia tej nazwy jest związana z radością, którą wyrażali poszukiwacze gdy udało im się odnaleźć ten niezwykle cenny grzyb terapeutyczny. Jest niesamowicie cennym źrodłem betaglukanów, które pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Stosowany w terapiach odchudzających. Maitake może zmniejszyć glikemię i zwiększyć wrażliwość organizmu na insulinę. Stosowany jako grzyb profilaktyczny u osób starszych. Dzięki wysokiemu stężeniu polisacharydów wspiera również odporność oraz jest szczególnie skuteczny w walce z wirusami, bakteriami i innymi patogenami.